♡6 ekor sotong - sederhana besar, bersihkan dan potong ikut suka..saya potong bulat2..
-6 sudu makan cili kering kisar
(-1 biji bawang besar
-3 ulas bawang putih dikisar)
-3 biji buah pelaga
-5 tangkai daun kesum saya petik belakang rumah
-1 biji tomato saiz besar - dibelah 4
-7 batang bendi
-1 keping asam gelugor
garam secukup rasa
-2 cawan air asam jawa (2 sudu asam jawa) /secukupnya
-minyak untuk menumis
♡Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan-bahan kisar dan buah pelaga dengan api sederhana. ♡Masak sehingga pecah minyak.
♡Masukkan air asam jawa (tak perlu cair sgt, sebab sotong akan mengeluarkan air juga nnt. Huby saya suka masak asam yang pedas dan pekat)
♡Masukkan asam gelugor, daun kesum dan bendi.. biarkan kuah mendidih.
♡Masukkan sotong dan perlahankan api.
♡Masukkan garam secukup rasa. ♡Biarkan kuah mereneh sekejap hingga naik kemerah-merahan.
♡Kemudian masukkan tomato dan terus tutup api agar tomato tidak layu sangat.